Овощи⋆ Страница 3 из 4 ⋆ @inthefamilypot

Таркованка

Таркованка – блюдо белорусской кухни, приготовленное из тертого сырого картофеля. Его особенностью является сочетание таких ингредиентов, как картофеля, яблока, изюма (сухофруктов) и лука. Подавать таркованку можно с молоком.

Картофельный салат по-немецки

Olga Ocwieja

Будучи родом из Беларуси, картофель для мне – это хлеб. Без него мы не можем представить ни одного стола. Для меня привычны на вкус салаты с майонезом, где первую скрипку играет наша бульба. Однако недавно я открыла для себя совершенно новый салат, родом из Германии. Говорят, что немцы делятся на две группы: одни, что едят …

Continue reading “Картофельный салат по-немецки”

Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии

Olga Ocwieja

И снова здравствуйте! Иногда так хорошо не зависать в виртуальной реальности, а просто радоваться жизни. Замечать все детали и записывать в своей памяти (вместо телефонной?) самые лучшие и веселые моменты с близкими и друзьями. Однако желание готовить у меня не пропадало и за это врямя моя кулинарная коллекция пополнилась несколькими очень вкусными блюдами. Сегодня одно …

Continue reading “Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии”

Кабачковые оладьи с сальсой из красного перца с мятой

Olga Ocwieja

И снова здравствуйте! Прошли летние каникулы и я опять в эфире. Солнечная погода и отличное настроение вдохновили меня на новые кулинарные открытия и смелые вкусовые комбинации. Я надеюсь, что Вам, мои дорогие читатели, мои эксперименты придутся по вкусу. Напомню мое кредо: БЫСТРО И ВКУСНО! И именно поэтому большинство моих рецептов готовится очень быстро, и в …

Continue reading “Кабачковые оладьи с сальсой из красного перца с мятой”

Оладьи из цукини

Olga Ocwieja

Привет! Я очень люблю зеленые овощи. Огурцы, салаты, цукини, сельдерей, артишок, зелёная спаржа, маленькие зеленые патиссончики, и тд. И это очень хорошо просматривается в моих рецептах, где очень часто именно зеленые овощи играют главную роль. Ну то, что в них много кальция и других важных витаминов, это всем известно. А вот что они также содержат растительные …

Continue reading “Оладьи из цукини”

Овощные оладьи из тапиоки

Olga Ocwieja

Очень часто в магазине мне попадалась на глаза тапиока. Она бывает разных размеров, и в основном используется при приготовлении разнообразных десертов. Мне же захотелось поэкспериментировать и приготовить из неё несладкое блюдо с овощами. Результат мне очень понравился. Добавлю только, что я рассчитывала полученное блюдо положить сыну в ланч-бокс, поэтому не очень-то увлекалась здесь приправами. Цель …

Continue reading “Овощные оладьи из тапиоки”

Салат из рукколы с яблоком

Olga Ocwieja

Давным-давно за тридевять земель…был у меня ресторан, где одним из главных позиций в меню были салаты. Возможно именно поэтому приготовление салатов для меня проще пареной репы: мысленно все ингредиенты смешиваю, приправляю и точно знаю какой должен получиться вкус. И каждый раз я готовлю новые салаты, поэтому если записывать все рецепты, то не хватило бы памяти …

Continue reading “Салат из рукколы с яблоком”

Печенье картофельное

Olga Ocwieja

У каждого народа всегда найдётся хоть один продукт, без которого не мыслима никакая трапеза. У украинцев – сало, у русских – хлеб, у мексиканцев – кукуруза, у итальянцев – макароны, у индийцев – рис, а у беларусов – это картофель! Бульба – всему голова ?. Жареная, пареная, вареная в мундире и без, тушёная, печёная, как …

Continue reading “Печенье картофельное”

Морковные сиченики

Olga Ocwieja

Мои родители родом из Полесья, расположенного на территории четырёх государств: Беларуси, Польши, России и Украины. История так сильно переплела здесь культуру, языки и кухню, что тяжело теперь приписать ту или иную традицию конкретному народу. На столе у нас часто появлялись блюда из немецкой, польской, украинской или русской кухни.

Кокосовый суп с овощами и курицей

Olga Ocwieja

Я очень люблю ориентальную, но не традиционную кухню. То есть это блюда с использованием имбиря, перца чили, лимонной травы, листочков лайма, кокосового молока, рыбного соуса итд. Используя эти ингредиенты у меня лучше всего получаются или креветки, или разнообразные супы на базе кокосового молока (например, кокосовый суп с курицей).

Кугель из овощей

Olga Ocwieja

Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным. Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.

Оладьи из печеной тыквы и сладкого картофеля

Olga Ocwieja

Когда я в магазине вижу красивую тыкву, то не могу устоять, обязательно покупаю. Видимо, все ещё верю, что тыква может превратиться в карету. Но поскольку дома она в карету не превращается, приходится из неё что-то готовить. На этот раз я тыкву запекла и приготовила оладушки со сладким картофелем.

Шпинат с орешками пинии и изюмом

Olga Ocwieja

У меня в рационе есть несколько овощей и растений, из которых мне всегда хочется приготовить что-то оригинальное. Это баклажаны, тыква и шпинат. Хоть у нас в доме шпинат отсутствовал на нашем столе, и познакомилась я с ним только когда стала жить в Польше. Причём там он подавался в таком виде, что я не удивляюсь, что …

Continue reading “Шпинат с орешками пинии и изюмом”

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Olga Ocwieja

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Continue reading “Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)”

Кабачки с помидорами по-быстрому

Olga Ocwieja

Вечером ужин с двумя маленькими детьми обычно проходит в бегах. Главное – детей накормить, помыть и спать уложить. А поскольку их планы не всегда совпадают с нашими, родительскими, мы часто остаёмся без ужина. Ну потому что ночью мы как-то есть не привыкли ?. В такой ситуации дорога каждая минута, а быстрые рецепты дороже золота. Сегодня …

Continue reading “Кабачки с помидорами по-быстрому”

Картофельные спиральки

Olga Ocwieja

Иногда думаешь, думаешь, что приготовить и в голову ну ничего не лезет. А ведь самое простое всегда получается самым вкусным. Так и сегодня. Заглянула в холодильник – не вдохновил, пошуршала по закамаркам и эврика! Нашла картофель. Картофельные спиральки! Попробуйте обязательно. [yumprint-recipe id=’76’]

Суп Мисо

Olga Ocwieja

Этот простой суп использует лечебные свойства сои и водорослей, разогревает и поправляет настроение. Для Японцов это основа их меню и мисо едят даже на завтрак. Водоросли являются источником большого количества витамин. Сладкое мисо дает энергию Земли, укрепляя селезенку. Для тех, кто интересуется фенг-шуй на кухне, это блюдо относится к категории блюд Yin (охлаждение). Когда есть …

Continue reading “Суп Мисо”

Шпинатные бутерброды со сливочным сыром

Olga Ocwieja

Когда я придумываю, что положить в ланч-бокс для моего ребёнка, мне всегда хочется его обрадовать вкусом, цветом, формой, запахом. Тогда он с удовольствием пробует даже абсолютно неизвестные ему блюда. На это я и поставила, когда готовила шпинатные бутерброды. Во первых, бутерброд без хлеба – это уже отлично. Во-вторых, он зелёный. В-третьих, он красивой формы. И …

Continue reading “Шпинатные бутерброды со сливочным сыром”

Салат из авокадо и манго

Olga Ocwieja

Бывает, что в моей коллекции появляются “позаимствованные” или “подсмотренные” рецепты. Сегодняшний салат как раз из этой оперы. Мы были вчера на гриле и как обычно на таких мероприятиях, собралось там международное общество. Каждый внёс какую-то лепту в приготовление общего стола. И вот на этом столе я обнаружила настоящую жемчужину! И настолько простую, что сама не …

Continue reading “Салат из авокадо и манго”

Овощной салат с сельдью в яйце, или “шуба” наизнанку

Olga Ocwieja

Часто вдохновение черпает свои корни из абсолютно несвязанных между собой вещей, предметов, людей или сфер. В моем случае оно меня нагнало прямо в магазине с одеждой, где на манекенах была представлена новая коллекция одежды со швами наружу. Inside out (или наоборот) – это выражение можно часто встретить в моде. Мне же в преддверии новогодней суеты …

Continue reading “Овощной салат с сельдью в яйце, или “шуба” наизнанку”

Latest Posts Under: Овощи

Уголок Автора

Метки

Найди рецепт

Уголок автора

Самые популярные метки

Таркованка

Картофельный салат по-немецки

Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии

Кабачковые оладьи с сальсой из красного перца с мятой

Оладьи из цукини

Овощные оладьи из тапиоки

Салат из рукколы с яблоком

Печенье картофельное

Морковные сиченики

Кокосовый суп с овощами и курицей

Кугель из овощей

Оладьи из печеной тыквы и сладкого картофеля

Шпинат с орешками пинии и изюмом

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Кабачки с помидорами по-быстрому

Картофельные спиральки

Суп Мисо

Шпинатные бутерброды со сливочным сыром

Салат из авокадо и манго

Овощной салат с сельдью в яйце, или “шуба” наизнанку