Драники с сыром халуми и икрой

Ланч-боксы моих мальчишек, Яйца, НА ЗДОРОВЬЕ, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс

Драники для белоруса – это святое! В принципе, в каждой славянской кухне есть похожее блюдо. И ингредиенты почти те же, но дело в пропорциях. Настоящие  белорусские драники готовятся из картошки, натертой на терке с пупырышками (“прощай пальцы”).  Мука используется, но в очень малом количестве. Обязательна соль и яйцо. На чужбине я стала добавлять также немного …

Frittelle di Spaghetti (или жареные спагетти)

Ланч-боксы моих мальчишек, Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, НА ЗДОРОВЬЕ, Эко-кухня, Вегетарианство, Завтрак, Ланч-бокс

Я просто обожаю готовить это блюдо! Особенно, когда вы устали от однообразия традиционных блюд из спагетти 😄. Называется оно FRITTELLE di SPAGHETTI (жареные спагетти) Однажды, сидя в библиотеке Queen Elisabeth 2 (знаменитый лайнер, который уже закончил свои плавания и является отелем в Дубае), я нашла кулинарную книгу и начала перелистывать страницы. Одна фотография очень привлекла …

Вкуснейший завтрак в банке! Овсянка в йогурте

Молочные продукты, Без яиц, Мука, крупы, макароны, НА ЗДОРОВЬЕ, Эко-кухня, Веганство, Вегетарианство, Десерты, Завтрак

Я решила #ВДОХНОВИТЬ вас на приготовление красивого и вкусного блюда заранее таким образом, чтобы оно было готово на завтрак следующего дня. Что может быть лучше, чем открыть холодильник рано утром и взять уже готовое блюдо, полное цветов, текстур и вкусов, не тратя на его приготовление ни минуты. ВСЕ В ОДНОМ! Блюдо это очень простое, легкое …

Авокадо в объятьях соте из кейла

Без яиц, Праздничные блюда, Без глютена, НА ЗДОРОВЬЕ, Без лактозы, Овощи, Вегетарианство, Завтрак, Закуски, Салаты

Всем хорошего настроения! Как вкусно начать день? Давайте начнем его с: Авокадо Кейла (листовой капусты)

Томатные кексы

Ланч-боксы моих мальчишек, Яйца, Мука, крупы, макароны, Без лактозы, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Закуски, Ланч-бокс

Иногда кажется, ну что ещё можно придумать в кухни. Все ведь давно испробовано и приготовлено! Столько поваров на свете, столько любителей, тонны рецептов итд. Однако нет ничего невозможного. А вот и пример – кексы томатные! Попробуйте, не пожалеете!

Говяжьи тефтели с овощами

Мясо, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

В наши дни на кухне так легко экспериментировать.  Любой ингредиент доступен в обычном супермаркете.  15 лет назад я даже и не слышала о киноа, и сырое кокосовое молоко было невозможно найти нигде.  А сегодня – эти продукты уже стали самыми обыкновенными пищевыми ингредиентами на моей кухне. Благодаря этим ингредиентам самые ростые говяжьи фрикадельки можно превратить в любимое …

Медовые креветки с коньяком

Без яиц, Рыба и морепродукты, Без лактозы, Закуски, Салаты

Это мое любимое блюдо из креветок! Главным образом потому, что это вкусно, а также потому, что мне нравится поджигать креветки прямо в сковороде. Если вы никогда не пробовали раньше фламбирования, попробуйте обязательно – это на удивление очень легко. Только убедитесь, что вокруг нет ничего огнеопасного. Фламбирование – это прием кулинарной обработки, при котором блюдо поливают …

Закуска из баклажанов с орехами

Без яиц, Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Закуски, Салаты

Баклажаны не слишком популярны в нашей традиционной среднеевропейской кухне. Наиболее распространенной причиной является то, что наш климат не особо благоприятен для их выращивания. А баклажаны, импортируемые из других стран (в основном из Голландии), имеют очень горький вкус. Перед приготовлением чего-либо из них нужно замочить ломтики баклажанов в подсоленной воде минимум на 30 минут, чтобы избавиться …

Овощные рулеты на завтрак

Без яиц, Меню на каждый день, Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Завтрак, Закуски

После многочисленных песчаных бурь и дождей в Дубае наконец-таки наступает лето. И это главная причина моего кулинарного полета фантазии, в особенности блюд для завтрака. Ведь именно по утрам уже хочется чего-то свеженького, легкого, хрустящего и ароматного. Отсюда и идея на рулеты с овощами. Сегодня я приготовила для моего мужа и свекрови вкусные веретарианские овощные роллы.

Свекольные розочки с сыром

Молочные продукты, Без яиц, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Закуски, Салаты

Вдохновленная видео из Instagram и желанием приготовить что-нибудь вегетарианское, я решила сделать красивые розочки из печеной свеклы и сыра. Для этого мне понадобились: свекла, сыр, немного меда и тимьяна. Получилось не просто вкусно, но и очень красиво! Я надеюсь, что мой простой рецепт может стать отправной точкой вашего мастерства и полета фантазии при приготовлении этого …

Сморгасторта, или торт-сэндвич

Праздничные блюда, Рыба и морепродукты, Вторые блюда, Закуски, Салаты

Итак, праздники закончились и осталось приятное послевкусие. Пришло время поделится нашим праздничным меню. Ведь это сделать никогда не поздно, потому что оно подходит для любого праздника, не обязательно новогоднего. Называется блюдо SMØRGÅSTORTA или торт-сэндвич.     Краткое описание: Родом из Скандинавии, отлично исполняет как главную, так и роль второго плана при любом застолье. Нескромен, но …

Свекольный хуммус с клубникой

Праздничные блюда, Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Закуски

Время от времени вдохновение находит меня само по себе и заставляет меня создавать что-то вкусное на моей кухне. Вчера импульс пришел из школы. На школьный праздник в связи с окончанием учебного года родителей попросили выбрать что-то из списка блюд, подготовленного преподавателями, и привести в школу. Поскольку я пришла чуть позже обычного, в списке остался только …

Ланч-бокс 33

Ланч-боксы моих мальчишек

Какие правила я использую при приготовлении ланч-боксов для детей? Я готовлю ланч-боксы вечером, упаковываю их в изолированные контейнеры и кладу в холодильник. Это помогает пище дольше оставаться холодной (так как в школе нет холодильников, а сумки хранятся при комнатной температуре). Готовя ланч-боксы, я следую правилам безопасности пищевых продуктов. Я не замораживаю еду. Я готовлю каждый …

Томатное желе с рататуй

Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Закуски

Здравствуйте. Я очень люблю смотреть одно кулинарное шоу из Австралии. Его участники всегда готовят с такой пассией, энергией и, конечно, огромными знаниями. Особенно впечатляет «изобретательный тест», где нужно из обычных продуктов изобрести что-то новое и неповторимое. После очередного просмотра и у меня появилось вдохновение. Рататуй – известное овощное блюдо, родом из Провансии. Готовится оно из …

Овсяные полоски с финиками и солеными крендельками

Мука, крупы, макароны, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Закуски, Ланч-бокс

Здравствуйте! Большинство моих рецептов обусловлены тем, что в момент готовки находилось у меня в холодильнике. Иногда там можно найти остатки утренней овсяной каши, сваренной на молоке. Выбрасывать еду я не люблю, поэтому она обязательно идет в обиход. Каждый раз я выдумываю что-то новенькое, исходя из того, кому готовлю, надо ли делать ланч-бокс, как есть блюдо …

Авокадо с креветками

Рыба и морепродукты, Без глютена, Закуски, Салаты

Добрый день. Продолжая новогоднюю тематику, предлагаю Вам приготовить очень простую и вкусную закуску для любителей авокадо и креветок. Вдохновила меня на это блюдо книга. Я очень люблю “польскую Агату Кристи” – Иоанну Хмелевску. Как ни удивительно, но в её детективных историях очень много места отводится еде: герои все время что-то готовят, едят и пьют кофе/чай …

Ланч-бокс 23

Ланч-боксы моих мальчишек

Итальянская кухня – самая любимая у наших детей. В особенности спагетти и пиццетти. Их я и положила в сегодняшний ланч бокс.

Ланч-бокс 22

Ланч-боксы моих мальчишек

Я приготовила пиццу в виде пельменей – с теми же ингредиентами, как и пицца Маргарита. Детям они очень нравятся.

Чипсы из листовой капусты (kale)

Без глютена, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Закуски

Очень часто какой-то определенный продукт благодаря накрутке СМИ становится необычайно популярным. Интернет поёт оды о том, какой он восхитителен, как вас вылечит ото всех недугов, разрешит ваши проблемы и принесет гармонию в вашу жизнь. Конечно, верить или не верить в это – дело каждого. Меня лично часто смущает то, что эти оды не подтверждены никакими …

Имбирные креветки с медом

Без яиц, Рыба и морепродукты, Без глютена, Закуски

Вот еще одно блюдо с нашего вигилийного стола. И опять для любителей креветок. На этот раз лучше брать креветки среднего размера. Хорошо это блюдо тем, что можно подавать как горячим, так и холодным. Очень вкусно. Приятного аппетита!