lunch-box Archives ⋆ Страница 4 из 6 ⋆ @inthefamilypot

Маффины с тунцом и оливками

Я дома редко пеку сладкое. Не потому что на диете, а потому что если напеку – самой потом придется все съедать. Поэтому даже маффины у нас несладкие. С тунцом и оливками, например :). Это вас удивляет? А напрасно! Вкус обалденный и легко готовить. Очень рекомендую. Кстати, можно их замораживать и хранить в течение 1 месяца. …

Continue reading “Маффины с тунцом и оливками”

Паровые яичные кексы с макаронами и соусом из брокколи

Сегодня я приготовила замечательный соус, который можно использовать и в запеканках, и в тартах, и в пирожках, с макаронами и рисом. А прелесть этого соуса в том, что он из брокколи ;). В моем исполнении 2 блюда – одно для ланч-бокса для старшего сына, второе – с макаронами для младшего, для нас же с мужем – …

Continue reading “Паровые яичные кексы с макаронами и соусом из брокколи”

Тыквенные киш с начинкой

Тыквенный сезон в самом разгаре и именно сейчас на прилавках можно найти большое количество разнообразных тыкв. Среди них одна очень интересная – тыква-спагетти. Это полукабачок-полутыква, овальной формы, светло желтого цвета. Ее мякоть после тепловой обработки напоминает по виду макароны спагетти (отсюда и название). Я сегодня готовлю киш, где вместо теста использую мякоть тыквы-спагетти. Присоединяйтесь!

Киноа салат с кешью

Мое близкое знакомство с киноа произошло несколько дет назад. Мне очень понравился сам вид зернышек, когда они варятся. Конечно, может это только моя фантазия, но для меня они становятся похожими на маленькие раковинки улиток. Хоть вкус киноа для меня лично не особо ярко выражен, из нее можно готовить отличные блюда, добавляя различные продукты.

Манные пирожки с клубникой

Манная каша – это любимое блюдо моего детства. Да и сейчас я с удовольствием ее уплетаю за обе щеки. Но иногда хочется и с ней покреативить. Мотивирует пространство в ланч-боксе ребенка, которое нужно заполнять каждый день. Так получились манные пирожки.

Пирожковые оладьи с голубикой и маффинки с голубикой

Экспериментируя на кухне, можно иногда сделать настоящее открытие. Вот и сегодня. Была у меня банка сгущенки и ведерко голубики. А дома – сыновья с совершенно различными вкусовыми преференциями. Кто ищет – тот найдет. А нашлось очень вкусное решение: пирожковые оладьи с голубикой и маффинки с голубикой. И причем только из 5 ингредиентов.

Творожные пирожки

Я очень люблю творожную запеканку по классическому рецепту (из кулинарной книги “1000 кулинарных рецептов”), особенно с киселем. Готова ее есть каждый день. Но вот только в ланч-боксе она у нас почему-то не на расхват. Поэтому на базе проверенного рецепта я сотворила еще одно блюдо из творога, почти как запеканка, но в виде пирожков любой формы. …

Continue reading “Творожные пирожки”

Японские пельмени (gyoza)

Приготовить пельмени, казалось бы, не такое уж большое дело. Однако меня всегда останавливает то, что тесто нужно раскатать, вырезать, всюду мука и ждет обязательно уборка. И какое счастье, что у японцев тоже есть похожее блюдо. А это значит, что для его приготовления у них все продумано с минимут затрат рабочей силы 😉 Сегодня я делюсь …

Continue reading “Японские пельмени (gyoza)”

Тыквенные лепешки

Есть множество рецептов хлеба, но меня всегда смущало то количество усилий, умений и неконтролируемых факторов, которые сопутствуют его созданию. Поэтому в моей кулинарной практике из дрожжевых я научилась печь только ореховый хлеб (пеку его крайне редко, так как работы уйма, а исчезает он со стола в секунды). Однако познакомившись поближе с восточной кухней, я с …

Continue reading “Тыквенные лепешки”

Маффины из йогурта с голубикой

Какая вкуснятина получилась! А все из-за того, что я не люблю переводить продукты. В холодильнике мозолил глаза йогурт и целое ведерко американской голубики (в магазине была акция – и этим все сказано). Пришлось выдумывать, что же можно приготовить из этих ингредиентов, да еще и такое, чтобы можно было положить в ланч-бокс сыну. Эксперимент удался!

Говяжьи бургеры с рисом и чечевицей

Мое новое открытие – котлеты с рисом и чечевицей. Необычными делают их такие ингредиенты, как соус терияки, spring rolls dipping sauce и майонез. Ещё вкуснее получается, если вместо риса с чечевицей использовать суши рис с заправкой. Приятного аппетита!

Таркованка

Таркованка – блюдо белорусской кухни, приготовленное из тертого сырого картофеля. Его особенностью является сочетание таких ингредиентов, как картофеля, яблока, изюма (сухофруктов) и лука. Подавать таркованку можно с молоком.

Ротоло (из теста для пиццы)

Я люблю, когда блюдо раскрывает вкус нескольких ингредиентов, ярко и ощутимо. Не убиваю вкус сахаром или приправами. Да, это на любителя. Но именно так я и готовлю – для “любителей” моей кухни – моей семьи. Им нравится – и это самое главное.

Парата с разными начинками

Пробуя разнообразить содержимое ланч-бокса моему ребёнку, мне пришла в голову мысль о приготовлении чего-то менее традиционного, не из нашей кухни. А тут мы как раз побывали в индийском ресторане (кстати, по моим меркам самая лучшая индийская еда – в ресторане India Palace в Абу Даби в Mazayah Centre). Я вдохновилась тем, как там повар быстро …

Continue reading “Парата с разными начинками”

Овсяные блинчики с финиками

Всех приветствую! Сегодня я делюсь с Вами очень простым рецептом овсяных блинчиков из 4 ингредиентов. Это отличное блюдо на завтрак, перекус или в ланч-бокс детям. Приятного аппетита!

Ланч-бокс 16

Иногда я удивляю детей новыми вкусами. Сегодня я сделала парату с каштанами и начинкой из сыра рикотта. Ее можно заморозить и хранить в морозильной камере около 1 месяца.

Сырники с бананом и морковью

Иногда хочется разнообразить приевшиеся блюда. Вот это как раз такой вариант. Сырники с морковкой и бананом. Приятного аппетита.

Ланч-бокс 15

Эти сосиски такие смешные и их очень легко приготовить. Просто разрежьте сосиски перед варкой, придавая нужную форму.

Ланч-бокс 14

Иногда форма играет очень важную роль и решает, прикоснутся ли дети к еде или нет. Для сегодняшнего ланча я вырезала забавных снеговиков из бутербродов и человечков и звезды из печеного сладкого картофеля.

Ланч-бокс 13

В школе у детей есть два перерыва на еду. Один для перекуса – около 20 минут, а второй для обеда – около 35 минут. Это не слишком много времени, если учесть время, которое дети тратят на мытье рук, затем на дорогу в столовую и, наконец, на саму еду. Помня об этом, я стараюсь ложить в …

Continue reading “Ланч-бокс 13”