Вторые блюда ⋆ Страница 3 из 4 ⋆ @inthefamilypot

Оладьи из цукини

Привет! Я очень люблю зеленые овощи. Огурцы, салаты, цукини, сельдерей, артишок, зелёная спаржа, маленькие зеленые патиссончики, и тд. И это очень хорошо просматривается в моих рецептах, где очень часто именно зеленые овощи играют главную роль. Ну то, что в них много кальция и других важных витаминов, это всем известно. А вот что они также содержат растительные …

Continue reading “Оладьи из цукини”

Ростбиф с йоркширским пудингом

Olga Ocwieja

В средние века ростбиф появился впервые на пиршествах в Англии. Сегодня же наибольшее количество говядины на душу населения в Европе употребляют во Франции, тогда как мировое первенство как по производству, так и по потреблению, принадлежит американцам. Высококачественная говядина имеет ярко-красный цвет и довольно плотную консистенцию; она блестит и упруга на ощупь, а более толстые части …

Continue reading “Ростбиф с йоркширским пудингом”

Прозрачный куриный бульон с блинной лапшой

Olga Ocwieja

Здравствуйте! В моей кулинарной книге можно найти не только замысловатые рецепты из заморской кухни с непонятными для многих ингредиентами. Но также там есть самые простые блюда из известных всем продуктов. Напомнила мне о них моя Свекровь, когда мы обсуждали супы. И как Вы наверняка знаете, споткнуться можно чаще всего именно на таких простых рецептах. Я …

Continue reading “Прозрачный куриный бульон с блинной лапшой”

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Olga Ocwieja

Как видно по моим рецептам, я не очень часто готовлю мясо или рыбу. Причина проста: я родом из страны, где нет морей и океанов, и рыбу мы ели в основном озерную и речную, ну или раков 🙂 И это всегда готовили и готовят мои родители, когда мы приезжаем к ним в гости. Что касается мяса, …

Continue reading “Тефтели в томатно-сметанном соусе”

Кокосовый суп с овощами и курицей

Olga Ocwieja

Я очень люблю ориентальную, но не традиционную кухню. То есть это блюда с использованием имбиря, перца чили, лимонной травы, листочков лайма, кокосового молока, рыбного соуса итд. Используя эти ингредиенты у меня лучше всего получаются или креветки, или разнообразные супы на базе кокосового молока (например, кокосовый суп с курицей).

Говядина барбекю на бутерброды

Olga Ocwieja

Мы очень долго искали наш идеальный рецепт говядины барбекю, которая может быть начинкой для бутербродов. Наконец-то нам удалось!!! А предыстория такая… Гуляя по городу, нам было очень трудно найти что-нибудь перекусить для нашего сына из-за его очень выборочного подхода к еде. Прежде чем что-то попробовать он обязательно нюхает: если запах не понравится, все, продукт вычёркивается …

Continue reading “Говядина барбекю на бутерброды”

Блинные мешочки с мясными шариками

Olga Ocwieja

Масленица пришла! А значит пора печь блины и временно забыть о всяких диетах, ведь если “масленица объедуха, деньгам приберуха”. Сколько людей, столько рецептов блинов. И каждая хозяйка должна найти свою рецептуру путём проб и ошибок. Ведь блины – дело тонкое: один и тот же рецепт в разных домах получается по-разному.

Кугель из овощей

Olga Ocwieja

Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным. Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.

Оладьи из печеной тыквы и сладкого картофеля

Olga Ocwieja

Когда я в магазине вижу красивую тыкву, то не могу устоять, обязательно покупаю. Видимо, все ещё верю, что тыква может превратиться в карету. Но поскольку дома она в карету не превращается, приходится из неё что-то готовить. На этот раз я тыкву запекла и приготовила оладушки со сладким картофелем.

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Olga Ocwieja

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Continue reading “Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)”

Кабачки с помидорами по-быстрому

Olga Ocwieja

Вечером ужин с двумя маленькими детьми обычно проходит в бегах. Главное – детей накормить, помыть и спать уложить. А поскольку их планы не всегда совпадают с нашими, родительскими, мы часто остаёмся без ужина. Ну потому что ночью мы как-то есть не привыкли ?. В такой ситуации дорога каждая минута, а быстрые рецепты дороже золота. Сегодня …

Continue reading “Кабачки с помидорами по-быстрому”

Куриные котлеты по-восточному

Olga Ocwieja

Мое счастливое детство застало ещё Советский Союз и моим родителям в то время не нужно было выдумывать никаких ланч-боксов. В садике меню было отличное и мною обожаемое (за исключением луковых бутербродов, которые давали в осенне-зимний период). А дома, пользуясь современными модными терминами, было все органическое – с собственных дачных или деревенских грядок. Редко, но метко, …

Continue reading “Куриные котлеты по-восточному”

Чешские кнедлики

Olga Ocwieja

Кто бывал в Чехии, меня поймёт. Чешские кнедлики с гуляшом – это круче, чем какая-нибудь “высокая” кухня! Это такое блюдо, которое согревает душу и тело, которое хочется есть и есть, даже если уже места нет, вылизывать тарелку, не оставляя ни одной крошечки. Видов кнедликов, как и поваров, не сосчитать. Можно их готовить на пару, варить …

Continue reading “Чешские кнедлики”

Говяжий гуляш с фасолью и ананасом

Olga Ocwieja

Скажу честно, мы с мужем все ещё ищем идеальный рецепт говяжьего гуляша и с каждой пробой мы все ближе и ближе к идеалу. Иногда готовим что-то, но эффект не особо удивляет. И тут включается моя фантазия: как спасти блюдо? Так и с этим гуляшом. Мы его приготовили вначале без ананаса, сахара и соевого соуса. Но …

Continue reading “Говяжий гуляш с фасолью и ананасом”

Картофельные спиральки

Olga Ocwieja

Иногда думаешь, думаешь, что приготовить и в голову ну ничего не лезет. А ведь самое простое всегда получается самым вкусным. Так и сегодня. Заглянула в холодильник – не вдохновил, пошуршала по закамаркам и эврика! Нашла картофель. Картофельные спиральки! Попробуйте обязательно. [yumprint-recipe id=’76’]

Фаршированные куриные грудки

Olga Ocwieja

Как я создаю рецепт? Я заглядываю в холодильник и мысленно смешиваю вкусы тех продуктов, что вижу перед собой. Ага, немного мягковато – надо запечь, немного без вкуса – надо приправить, чуть горьковато – добавить сладости. В основном варьируя между основными 5 вкусами (сладкий, горький, терпкий, кислый, солёный) у меня неплохо получается комбинирование продуктов. Этот рецепт …

Continue reading “Фаршированные куриные грудки”

Быстрый суп с фасолью и сосисками

Olga Ocwieja

Когда в холодильнике не очень большой выбор, а в магазин идти нет ни сил, ни времени, ни желания, я готовлю для моего семейства итальянские супы. Почему именно их? Да потому что в них почти всегда присутствуют макароны! А макароны в любом виде – это съедобно для детей любого возраста. Ну а мы, взрослые, едим все! …

Continue reading “Быстрый суп с фасолью и сосисками”

Мясные шарики с рисом

Olga Ocwieja

Я не люблю жарить котлеты – жир брызгает, масло подгорает итд. Поэтому я нашла способ их приготовления, который ближе мне по душе. Да и времени он занимает гораздо меньше. Я запекаю котлеты в духовке. А на потребности детей размеры обычной котлеты у нас уменьшились до формы маленького шарика. Отсюда и рецепт. [yumprint-recipe id=’63’]

Карп, запечённый с апельсинами

Olga Ocwieja

Карп хоть рыба и “костлявая”, зато очень вкусная, если знать, как её приготовить. Я часто пробовала эту рыбу в разных вариантах в польских домах. Особенно популярно заливное из карпа, карп фаршированный (это просто объеденье, как говорят поляки, niebo w gębie) и жареный карп. Однако всегда я подходила к этим блюдам осторожно, ведь самое неприятное у …

Continue reading “Карп, запечённый с апельсинами”

Постные ушки с боровиками (к свекольнику)

Olga Ocwieja

Русские пельмени, белорусские вареники, узбекские манты, грузинские хинкали (khinkali) итальянские равиоли (ravioli), тайские дим сум (dim sum), китайские вонтон (wonton), польские перóги (pierogi), индийские момос (momos), филиппинские сиомай (Sio-mai), японские гиоза (Gyoza), корейские манду (mandu), аргентинские эмпанадас (empanadas) – все это родственники, которых разбросала судьба по всему миру. Я же хочу поделиться рецептом постных …

Continue reading “Постные ушки с боровиками (к свекольнику)”

Latest Posts Under: Вторые блюда

Уголок Автора

Метки

Найди рецепт

Уголок автора

Самые популярные метки

Оладьи из цукини

Ростбиф с йоркширским пудингом

Прозрачный куриный бульон с блинной лапшой

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Кокосовый суп с овощами и курицей

Говядина барбекю на бутерброды

Блинные мешочки с мясными шариками

Кугель из овощей

Оладьи из печеной тыквы и сладкого картофеля

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Кабачки с помидорами по-быстрому

Куриные котлеты по-восточному

Чешские кнедлики

Говяжий гуляш с фасолью и ананасом

Картофельные спиральки

Фаршированные куриные грудки

Быстрый суп с фасолью и сосисками

Мясные шарики с рисом

Карп, запечённый с апельсинами

Постные ушки с боровиками (к свекольнику)