Latest Posts Under: Указатель рецептов

Sidebar

Уголок Автора

Метки

baking breakfast cheese delicious eggs flour fruits lunch lunch-box meat milk party potatoes salad savory sweets tasty vegetables vegetarian вегетарианские вегетарианские блюда вегетарианство вкусно выпечка говядина десерт завтрак закуска картофель ланч-бокс лук молоко мука мучные изделия мясо обед овощи праздник рис салат сладкое сыр тесто фрукты яйца

Найди рецепт

Уголок автора

Меню1

Самые популярные метки

baking breakfast cheese delicious eggs flour fruits lunch lunch-box meat milk party potatoes salad savory sweets tasty vegetables vegetarian вегетарианские вегетарианские блюда вегетарианство вкусно выпечка говядина десерт завтрак закуска картофель ланч-бокс лук молоко мука мучные изделия мясо обед овощи праздник рис салат сладкое сыр тесто фрукты яйца

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Olga Ocwieja
Яйца, Мясо, Вторые блюда

Как видно по моим рецептам, я не очень часто готовлю мясо или рыбу. Причина проста: я родом из страны, где нет морей и океанов, и рыбу мы ели в основном озерную и речную, ну или раков 🙂 И это всегда готовили и готовят мои родители, когда мы приезжаем к ним в гости. Что касается мяса, …

Continue reading “Тефтели в томатно-сметанном соусе”

Бананово-яичные маффинки (без муки и без сахара)

Olga Ocwieja
Яйца, Фрукты, Без глютена, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Завтрак, Ланч-бокс

Каждый вечер я ломаю голову, что приготовить ребёнку в садик. Хочется, чтоб было вкусно, разнообразно и полезно. И главное – чтоб понравилось и было съедено? Так появились маффины без муки и яиц.

Печенье картофельное

Olga Ocwieja
Яйца, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Закуски, Ланч-бокс

У каждого народа всегда найдётся хоть один продукт, без которого не мыслима никакая трапеза. У украинцев – сало, у русских – хлеб, у мексиканцев – кукуруза, у итальянцев – макароны, у индийцев – рис, а у беларусов – это картофель! Бульба – всему голова ?. Жареная, пареная, вареная в мундире и без, тушёная, печёная, как …

Continue reading “Печенье картофельное”

Морковные сиченики

Olga Ocwieja
Яйца, Мука, крупы, макароны, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Закуски, Ланч-бокс

Мои родители родом из Полесья, расположенного на территории четырёх государств: Беларуси, Польши, России и Украины. История так сильно переплела здесь культуру, языки и кухню, что тяжело теперь приписать ту или иную традицию конкретному народу. На столе у нас часто появлялись блюда из немецкой, польской, украинской или русской кухни.

Кокосовый суп с овощами и курицей

Olga Ocwieja
Без яиц, Без глютена, Без лактозы, Мясо, Овощи, Вторые блюда, Супы

Я очень люблю ориентальную, но не традиционную кухню. То есть это блюда с использованием имбиря, перца чили, лимонной травы, листочков лайма, кокосового молока, рыбного соуса итд. Используя эти ингредиенты у меня лучше всего получаются или креветки, или разнообразные супы на базе кокосового молока (например, кокосовый суп с курицей).

Бисквитный рулет с творожным кремом и ягодами

Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Десерты

Я люблю готовить торты без какого-либо повода. Просто когда хорошее настроение, или хочется сладкого, или просто порадовать моих домашних обывателей. Иногда это способ уйти мыслями в другой, кулинарный, мир мерных ложечек и весов, ведь десерты любят точность. А какой я получаю положительный заряд энергии, несмотря на физическую усталость, когда торт получается вкусным и хочется ещё …

Continue reading “Бисквитный рулет с творожным кремом и ягодами”

Говядина барбекю на бутерброды

Olga Ocwieja
Без яиц, Без лактозы, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

Мы очень долго искали наш идеальный рецепт говядины барбекю, которая может быть начинкой для бутербродов. Наконец-то нам удалось!!! А предыстория такая… Гуляя по городу, нам было очень трудно найти что-нибудь перекусить для нашего сына из-за его очень выборочного подхода к еде. Прежде чем что-то попробовать он обязательно нюхает: если запах не понравится, все, продукт вычёркивается …

Continue reading “Говядина барбекю на бутерброды”

Блинные мешочки с мясными шариками

Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Мясо, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Завтрак, Ланч-бокс

Масленица пришла! А значит пора печь блины и временно забыть о всяких диетах, ведь если “масленица объедуха, деньгам приберуха”. Сколько людей, столько рецептов блинов. И каждая хозяйка должна найти свою рецептуру путём проб и ошибок. Ведь блины – дело тонкое: один и тот же рецепт в разных домах получается по-разному.

Творожные розочки

Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Ланч-бокс

Недавно в садике у нашего сынишки отмечался Национальный День – день всех народов. Деткам выдали “паспорта” и они проходили паспортный контроль, путешествуя по различным континентам и странам. Все это было подготовлено замечательными детсадовскими работниками. Родители должны были принести только что-то из традиционной кухни и одеть деток в национальные костюмы.

Кугель из овощей

Olga Ocwieja
Без лактозы, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным. Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.

Гренки из пшённой каши

Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Без глютена, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Завтрак, Закуски, Ланч-бокс

Иногда хочется съесть что-нибудь в прикуску. Конечно, это может быть обычный хлеб или сухарики, чипсы итд. Однако, когда ограничиваешь себя мучным, появляется вопрос – чем можно заменить хлеб? Я уже выкладывала рецепт шпинатного хлеба, Из него можно приготовить рулеты и бутерброды с яйцом, лососем, сыром, но вот к салату он не подойдёт.

Оладьи из печеной тыквы и сладкого картофеля

Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс

Когда я в магазине вижу красивую тыкву, то не могу устоять, обязательно покупаю. Видимо, все ещё верю, что тыква может превратиться в карету.  Но поскольку дома она в карету не превращается, приходится из неё что-то готовить.  На этот раз я тыкву запекла и приготовила оладушки со сладким картофелем.

Шпинат с орешками пинии и изюмом

Olga Ocwieja
Без яиц, Без глютена, Без лактозы, Эко-кухня, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Закуски, Салаты

У меня в рационе есть несколько овощей и растений, из которых мне всегда хочется приготовить что-то оригинальное. Это баклажаны, тыква и шпинат. Хоть у нас в доме шпинат отсутствовал на нашем столе, и познакомилась я с ним только когда стала жить в Польше. Причём там он подавался в таком виде, что я не удивляюсь, что …

Continue reading “Шпинат с орешками пинии и изюмом”

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Olga Ocwieja
Без яиц, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Continue reading “Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)”

Кабачки с помидорами по-быстрому

Olga Ocwieja
Без яиц, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Салаты

Вечером ужин с двумя маленькими детьми обычно проходит в бегах. Главное – детей накормить, помыть и спать уложить. А поскольку их планы не всегда совпадают с нашими, родительскими, мы часто остаёмся без ужина.  Ну потому что ночью мы как-то есть не привыкли ?. В такой ситуации дорога каждая минута, а быстрые рецепты дороже золота.  Сегодня …

Continue reading “Кабачки с помидорами по-быстрому”

Куриные котлеты по-восточному

Olga Ocwieja
Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

Мое счастливое детство застало ещё Советский Союз и моим родителям в то время не нужно было выдумывать никаких ланч-боксов. В садике меню было отличное и мною обожаемое (за исключением луковых бутербродов, которые давали в осенне-зимний период). А дома, пользуясь современными модными терминами, было все органическое – с собственных дачных или деревенских грядок. Редко, но метко, …

Continue reading “Куриные котлеты по-восточному”

Запеченный кокосовый крем

Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Праздничные блюда, Десерты, Ланч-бокс

Этот десерт по виду очень напоминает классический флан или cream caramel. Разница в ингредиентах и в том, что корни его растут из карибской кухни. [yumprint-recipe id=’79’]

Чешские кнедлики

Olga Ocwieja
Мука, крупы, макароны, Вегетарианство, Вторые блюда, Ланч-бокс

Кто бывал в Чехии, меня поймёт. Чешские кнедлики с гуляшом – это круче, чем какая-нибудь “высокая” кухня! Это такое блюдо, которое согревает душу и тело, которое хочется есть и есть, даже если уже места нет, вылизывать тарелку, не оставляя ни одной крошечки. Видов кнедликов, как и поваров, не сосчитать. Можно их готовить на пару, варить …

Continue reading “Чешские кнедлики”

Говяжий гуляш с фасолью и ананасом

Olga Ocwieja
Без яиц, Без глютена, Без лактозы, Мясо, Вторые блюда

Скажу честно, мы с мужем все ещё ищем идеальный рецепт говяжьего гуляша и с каждой пробой мы все ближе и ближе к идеалу. Иногда готовим что-то, но эффект не особо удивляет. И тут включается моя фантазия: как спасти блюдо? Так и с этим гуляшом. Мы его приготовили вначале без ананаса, сахара и соевого соуса. Но …

Continue reading “Говяжий гуляш с фасолью и ананасом”

Картофельные спиральки

Olga Ocwieja
Без яиц, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Ланч-бокс

Иногда думаешь, думаешь, что приготовить и в голову ну ничего не лезет. А ведь самое простое всегда получается самым вкусным. Так и сегодня. Заглянула в холодильник – не вдохновил, пошуршала по закамаркам и эврика! Нашла картофель. Картофельные спиральки! Попробуйте обязательно.  [yumprint-recipe id=’76’]

2013-2025 Copyright © Olga Ocwieja www.inthefamilypot.com All rights reserved