Пироги, тарты, запеканки ⋆ @inthefamilypot

Миндально-грушевый тарт

Порадуйте себя в выходные дни восхитительным миндально-грушевым тартом, который приведет ваши вкусовые рецепторы в состояние истинного блаженства. Этот десерт соединяет ореховую ноту миндаля с натуральной сладостью спелых груш, создавая поистине неповторимый вкус. Насладитесь хрустящей корочкой, которая идеально сочетается с нежными ломтиками груш и сочной миндальной начинкой. Когда вы пробуете первый кусочек, бархатистый миндальный крем нежно …

Continue reading “Миндально-грушевый тарт”

Тыквенный тарт с ароматом копченого чая

Кабоча – это тип японской тыквы. Обычно она имеет округлую форму с тусклой темно-зеленой или ярко-оранжевой кожурой с небольшими полосами от цвета морской волны до белого и интенсивно желто-оранжевого цвета мякотью внутри. Кабоча обладает исключительным сладким вкусом, даже более сладким, чем мускатная тыква. По текстуре и вкусу она похожа на тыкву и сладкий картофель вместе …

Continue reading “Тыквенный тарт с ароматом копченого чая”

Овощные булочки с кукурузной крупой

Добрый день. Как и обещала делюсь рецептом булочек, которые можно положить ребенку в ланч-бокс, ну или дать мужу на работу 😉 Кстати, их легко превратить в овощно-мясные, добавив обжаренный фарш или отваренную курицу.

Говяжьи тефтели с овощами

В наши дни на кухне так легко экспериментировать. Любой ингредиент доступен в обычном супермаркете. 15 лет назад я даже и не слышала о киноа, и сырое кокосовое молоко было невозможно найти нигде. А сегодня – эти продукты уже стали самыми обыкновенными пищевыми ингредиентами на моей кухне. Благодаря этим ингредиентам самые ростые говяжьи фрикадельки можно превратить в любимое …

Continue reading “Говяжьи тефтели с овощами”

Луковый пирог с анчоусами и маслинами (PISSALADIÈRE)

Что мы знаем о луке? Знаем, что лук репчатый – будучи многолетним травянистым растением, это съедобная овощная культура, которая предотвращают как инфекцию, так и заражение. Лук репчатый относится к семейству Луковые. Представителей из этого семейства мы можем встретить как в цветочных клумбах как декоративные растения, так и в огородах со их съедобными видами. Почему лук …

Continue reading “Луковый пирог с анчоусами и маслинами (PISSALADIÈRE)”

Тарталетки с плесневым сыром, грушами и шоколадным соусом

Всем, всем, всем, кто любит шоколад, сыр и фрукты! Это блюдо для Вас! Тарталетки с голубым сыром, грушами и шоколадным соусом. Хрустящая домашняя выпечка с голубым сыром, покрытым вкуснейшим шоколадным соусом с грецкими орехами и тимьяном просто тает во рту. Мягкие карамелизированные груши вместе со съедобными цветами – это завершение торжества невероятных запахов, незабываемого вкуса …

Continue reading “Тарталетки с плесневым сыром, грушами и шоколадным соусом”

Открытый пирог с яблоками и тремя сырами

Для всех любителей сыров!!! Если честно, вкуснее пирога я еще не ела! Не то чтобы я себя хвалила, но этот рецепт действительно получился на славу! Открытый пирог с карамелизированными яблоками и различными видами сыров – это блюдо, от запаха которого можно просто захлебнуться слюной! И не смотрите, что рецепт немного длинноват – его легко готовить. …

Continue reading “Открытый пирог с яблоками и тремя сырами”

Запеченный блин с листовой капустой и колбасками

После отличного отдыха в доме моих родителей в Беларуси и в доме родителей моего мужа в Польше пришло время вернуться к моей пассии. Я успела соскучиться по моей кухне! Поскольку наш перелет был из Польши, в варшавском аэропорту мы затоварились традиционными мясными продуктами, в том числе копченые колбаски, ветчину и кабаносы, без каких-либо консерваторов. Они …

Continue reading “Запеченный блин с листовой капустой и колбасками”

Крупеник

Здравствуйте. Сегодняшний рецепт – это хорошо забытое старое из традиционной русской кухни. Как говорит само название, в основе блюда лежит крупа. Это может быть греча, пшено, перловка итд. Есть еще один ингредиент, без которого крупеник не крупеник. Это творог. И как со всеми простыми блюдами тайна вкуса прячется в качестве ингредиентов. Хороший, лучше домашний, жирный …

Continue reading “Крупеник”

Творожная запеканка

Запеканка родом из детства. В принципе больше можно ничего и не говорить ☺️.

Пирог из картофеля с яблоками

Всем здравствуйте! После нашего отпуска на Беларуси, естественно в нашем каждодневном меню загостила картошка 😁. Вель из нее можно столько всего интересного приготовить!!! Так что не удивляйтесь, что в ближайшем времени мои посты будут воспевать оды этому замечательному клубню – картофелю! И конечно же я поделюсь некоторыми секретами его приготовления. Сегодня я приготовила пирог из …

Continue reading “Пирог из картофеля с яблоками”

Паровые яичные кексы с макаронами и соусом из брокколи

Сегодня я приготовила замечательный соус, который можно использовать и в запеканках, и в тартах, и в пирожках, с макаронами и рисом. А прелесть этого соуса в том, что он из брокколи ;). В моем исполнении 2 блюда – одно для ланч-бокса для старшего сына, второе – с макаронами для младшего, для нас же с мужем – …

Continue reading “Паровые яичные кексы с макаронами и соусом из брокколи”

Тыквенные киш с начинкой

Тыквенный сезон в самом разгаре и именно сейчас на прилавках можно найти большое количество разнообразных тыкв. Среди них одна очень интересная – тыква-спагетти. Это полукабачок-полутыква, овальной формы, светло желтого цвета. Ее мякоть после тепловой обработки напоминает по виду макароны спагетти (отсюда и название). Я сегодня готовлю киш, где вместо теста использую мякоть тыквы-спагетти. Присоединяйтесь!

Таркованка

Таркованка – блюдо белорусской кухни, приготовленное из тертого сырого картофеля. Его особенностью является сочетание таких ингредиентов, как картофеля, яблока, изюма (сухофруктов) и лука. Подавать таркованку можно с молоком.

Идеальная пицца дома!

Город рождения: Неаполь, Италия Год рождения: 1522 Где получила широкое распространение: США Это одно из самых простых блюд, которые я готовлю каждую субботу для своей семьи. Всегда вкусно и всегда под чистую. Мои дети говорят, что «мамина пицца – лучшая в мире». Часто проводя свои “эксперименты” в кухне с блюдами, и нашу пиццу не обошло …

Continue reading “Идеальная пицца дома!”

Ротоло (из теста для пиццы)

Я люблю, когда блюдо раскрывает вкус нескольких ингредиентов, ярко и ощутимо. Не убиваю вкус сахаром или приправами. Да, это на любителя. Но именно так я и готовлю – для “любителей” моей кухни – моей семьи. Им нравится – и это самое главное.

Клубничный тарт с кремом Патисьер

Приветствую снова всех любителей покуховарить. Тяжело писать, когда дома все – поклонники “яблочных” продуктов и дословно вырывают у меня их из рук. Вот и сейчас 7-ми месячный Никита тянется своими ручонками к моей виртуальной клавиатуре на айпаде. Последнее время мне часто задают вопрос: когда я успеваю готовить??? Помощниц по дому у меня нет, двое маленьких …

Continue reading “Клубничный тарт с кремом Патисьер”

Кугель из овощей

Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным. Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Continue reading “Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)”

Пирог “Дед Мороз”

Родитель может горы свернуть для своих детей, или закрутить бороду Деда Мороза 🙂 Эффект: дети в восторге, родители счастливы. А праздничное настроение набирает обороты. Прямо из духовки свежий рецепт пирога на новогодние праздники! А какой у него аромат!!!!!!