И, наконец-то, у нас летние каникулы !!! Мы можем проводить «день пижамы» каждый день, не выходя на улицу, не видя людей, просто делая то, что хотим!

Нам ещё осталось несколько недель до путешествия, поэтому самое время подумать об опустошении холодильника и домашнего продовольственного запаса. Я нашла масло в морозильнике, шоколад, миндальную муку. Вероятно, можно использовать эти ингредиенты для какого-то пикантного блюда, но я хотела подсластить время наших детей и испечь им то, что они захотят. Они заказали шоколадный торт. Пришлось выдумать новый рецепт, учитывая вкусовые привычки мальчишек. И так как результат был действительно фантастическим, я решила записать этот рецепт в своем блоге.

Вообще, это крайне редко, когда мой старший сын хочет торт. На самом деле он ел торт только два раза в жизни: один раз на дне рождения у наших друзей (это был бисквитный торт с ананасовым вкусом) и один раз ему понравился мой домашний торт «Киевский» со сливочным кремом и безе. Другие торты он только нюхал и вежливо говорил «нет, спасибо».

Но на этот раз он попросил вторую и даже третью порцию !!!! Так что это УСПЕХ!

Текстура торта просто гениальная: влажная, мягкая, с небольшими зернышками из миндальной муки. Не слишком сладкий, но очень шоколадный!

Безошибочный! Легко сделать! Супер-влажный!

Я думала, как его назвать. И когда я его сфотографировала, я поняла, что он очень смахивает на садовую грядку !!! Отсюда и название тортика.

При приготовлении торта вы можете легко заменить некоторые ингредиенты.

Заменить можно:

Яйца = молотыми семёнами льна залитыми водой. Для 2 яиц – 2 ст л льняного порошка залить 4 ст л тёплой воды и дать постоять 10 минут (веганский вариант)

Шоколадное рисовое молоко = любым веганским или обычным молоком

Масло = топленым или растительным маслом (на пример, кокосовым)

Кокосовый сахар = коричневым или белым сахаром

 Вкуснейший Шоколадно-Миндальный торт «Грядка»

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 г миндальной муки
• 250 г пшеничной муки
• 3 ст. л. какао-порошка
• 1/3 стакана кокосового сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 пакета ванильного сахара
• Щепотка морской соли
• 200 мл шоколадного рисового молока
• 2 яйца
• 1/4 стакана рапсового масла
• 3 ст. л. растопленного темного шоколада или шоколадного соуса *

Масляный крем:

• 100 г сливочного масла
• 4 ст. л. сахарной пудры

*Шоколадный соус:

• 180 г шоколада (51% какао)
• 2 ст. л. молока
• 50 г сливочного масла

Клубничный джем

Способ приготовления:

1. Смешайте сухие ингредиенты: миндальную и пшеничную муку, какао, разрыхлитель, соль и сахар.

2. Взбейте яйца с ванильным сахаром, пока масса не удвоится в объеме.

3. Добавьте взбитые яйца в сухую смесь, влейте молоко и рапсовое масло. Хорошо перемешайте.

4. Для шоколадного соуса растопите шоколад с молоком и маслом.

5. Добавьте несколько ложек шоколадного соуса в тесто. Хорошо перемешайте.

6. Нагрейте духовку до 160 ° С, пока тесто настаивается.

7. Поместите тесто в круглую форму для торта (20×4 см).

8. Выпекайте 15-20 минут при температуре 160 ° С.

9. Тем временем сделайте сливочный крем с сахарной пудрой https://inthefamilypot.com/ru/2019/07/buttercream/

10. Как только торт готов, дайте ему немного остыть, а затем разрежьте на 2 слоя. Верхний слой раскрошите руками.

11. Пока пирог еще теплый, выложите масляный крем на верхнюю часть нижнего слоя торта.

12. Затем добавьте клубничное варенье и немного перемешайте с масляным кремом. Эта смесь из крема и клубничного джема немного растает, что придаст торту гарантированную влажность.

13. Посыпьте нижний слой 1/2 крошки. Залейте шоколадным соусом и опять посыпьте остатками крошки, закрывая шоколад.

14. Украсьте фруктами и листьями.