Всех с наступающим Новым 2019 годом!
Желаю всем удачного года, полного радости и счастья, любви и уважения.
Это мой первый рецепт в блоге в 2019. Не то чтобы я ничего не готовила раньше. Готовила я очень много. Но были это новогодние праздничные блюда и очень скоро я поделюсь ними с вами.
После таких вкусных каникул нам всем нужен отдых и диета. Куриный бульон с чечевицей и булгуром – это хорошее решение для всей семьи. Мои дети в восторге от этого супчика 🤘🏻.
В идеале, конечно, лучше использовать домашний бульон, который вы легко можете сделать сами. Чтобы получить полноту вкуса, лучше вначале запечь в духовке куриные кости и кожу перед их варкой. Пока готовится бульон, используйте это время, чтобы приготовить и нарезать все овощи и мясо.
Конечно, есть более короткий способ приготовить бульон, без запекания супового набора. В этом случае это не займет слишком много времени. А чтобы обогатить вкус, просто добавьте больше сливочного масла.
Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте только то количество, которое вы собираетесь съесть, остальное поставьте в холодильник. Никогда не разогревайте весь суп, так как это ускоряет рост бактерий.
Во время приготовления супа не бойтесь быть креативными. Добавьте любимые продукты, например, корнеплоды и листовые овощи, различные крупы, такие как пшено, овсянка, кус-кус или макароны.
Надеюсь, вам понравился такой легкий и вкусный рецепт. Оставляйте комментарии и делитесь своими фотографиями.
Приятного аппетита!
Куриный суп с булгуром и чечевицей
Ингредиенты:
- Куриный бульон (домашний из куриных костей, кожи, зубчика чеснока и лаврового листа)
- 1 куриная грудка на пару
- 1 картофель
- 1 ст.л. чечевицы
- 1 ст.л. булгура
- 2 помидора черри
- 1 копченая сосиска
- 1/5 лука
- 1 ст.л. масла
- 1 ч.л. рапсового масла
- Петрушка для подачи
Способ приготовления:
- Запекаем куриные кости и кожу (суповой набор) в духовке до хрустящего коричневого цвета. Кладем в кастрюлю, добавляем кипящую воду, чеснок, лавровый лист и соль. Готовим 30 минут на слабом огне.
- Мелко нарезаем лук и жарим на сковороде в течение 3 минут на сливочном и растительном масле. Картофель и колбасу нарезаем кубиками.
- Как только бульон сварится, удаляем кости и специи, добавляем картофель, сосиску, жареный лук. Варите 10 минут, затем добавьте помидоры черри, булгур и чечевицу. Уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности булгура (ок. 10-15 минут)
- Перед подачей посыпаем сверху петрушкой.
